裡脊肉是大家都喜歡吃的肉,不僅營養豐富,而且口感還特別好。今天小編就給大家帶來一道味道鮮美的幹炸裡脊,讓大家感受一下不一樣的裡脊吃法。特別說一下,這道菜是小編看了很多大廚做菜才學會的,可是抽了不少的油煙。所以,小編非常喜歡這道菜。
主料
裡脊肉 :500克輔料
姜 :1塊詳細步驟:
第一步
將準備好的裡脊肉切成細條
第二步
放進小盆裡,加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、醃,進行醃製。
第三步
澱粉和麵粉倒進碗裡,攪拌均勻
第四步
將雞蛋打進碗裡,加入適量的水
第五步
攪拌均勻,靜置十分中左右
第六步
將醃製好的裡脊肉放進碗裡,攪拌均勻
第七步
將鍋中的油加熱至合適溫度
第八步
把肉條夾入鍋中油炸
第九步
撈出,將油瀝乾
第十步
然後將油燒至高溫,再炸一遍,至表面金黃。
第十一步
用另外的鍋,將1克芝麻炒熟
第十二步
將芝麻盛出,碾碎。裡脊肉蘸著芝麻鹽就可以開吃了。