“前兩天滷水鴨剩下一鍋滷水汁，順手放了幾個雞蛋進去，泡上兩三天，煮麵煮粉加入一個滷蛋，淋上一點滷水汁，特別喜歡這個味，再從冰箱的存貨拿出來一點丸子，肥牛卷，瘦肉片加上，滿滿的一碗料的湯粉頓時胃口不開。”
1、瘦肉切薄片，加入少許花生油抓勻。
2、香蔥，香芹，香菜洗淨切小備用。
3、米粉用開水燙散後撈出瀝乾水份。
4、之前滷鴨的滷水汁，順手滷了幾個雞蛋。
5、鍋中水燒開放入米粉燙開後馬上撈出盛入碗中。
6、另起鍋放入自己喜歡的丸子煮開，加入少許花生油，少許鹽調味。
7、放入適量的瘦肉片燙開燙熟後撈出盛入碗中。
8、牛肉卷同樣燙熟後撈出盛入碗中。
9、碗中加入一個滷蛋和肉丸。
10、放入蔥花，香菜和香芹粒。
11、打入少許湯，再淋上滷水汁即成。
12、成品。
13、成品。
千里飄香谷
