“以前每次逛街看到賣手抓餅的攤位，都忍不住跑去買一塊嚐嚐，那天看了美食家們的手抓餅貼，晚上回家忍不住自己動手試試，第一次做，很成功，很酥脆呢。”
1、準備兩份100克的普通麵粉，分別放入兩個盆內。
2、左邊的：麵粉100克，沸水50克，和成麵糰。右邊的：麵粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克，和成麵糰。
3、將兩個麵糰揉到一起，揉均勻。
4、揉好的麵糰放入盆內醒發。
5、蓋上溼的紗布醒發大約30分鐘。
6、準備好蔥花和色拉油（我將其混合了）、椒鹽、芝麻。
7、醒好的麵糰擀成薄皮，越薄越好。
8、均勻鋪上準備好的蔥花和色拉油。
9、撒上椒鹽（根據個人口味酌情加入）。
10、然後一層層的反向折起來。
11、再把摺好的長條從左向右捲成團。
12、卷好的麵糰壓扁。
13、用擀麵杖擀薄一點。
14、平底鍋裡放油，將餅放進去煎香。
15、小火煎至兩面金黃，用鏟子弄碎，即可裝盤。
16、最後灑上熟的白芝麻，酥脆的手抓餅就可以開動咯，很香的。
千里飄香谷
