1、生菜洗淨,控幹水分。
2、煎好雞蛋,話說這電餅鐺真不錯,把雞蛋往裡一打,洗臉去了,洗完了,雞蛋也熟了。
3、切點蔥花,綠色最好,蔥花餅比較好看。
4、昨天包餡餅剩下的面。和麵時把白麵加進一小勺鹽,把開水兌點涼水,水溫以手快速抽出來而不會燙傷為準,把面和成和耳垂一樣軟的面,保鮮袋抹點油,把面放進去醒著,剩的面我就放冰箱裡,今早直接用。
5、面案抹油,把麵糰擀成薄薄的大餅,越薄越好。
6、均勻撒點花椒麵,一層蔥花。
7、四面切幾刀。之後一個個折回來。
8、團成圓餅
9、再擀薄
10、電餅鐺加熱後,直接放入餅坯,別再加油了,餅已經含油了。
11、抹上蒜蓉辣醬。
12、撒上孜然粉和辣椒麵
13、鋪上煎好的雞蛋。
14、加上生菜葉
15、捲起來開吃吧!
16、整個加起來也不過二十分鐘,就吃上勁道的手抓餅了(不過之後用了十五分鐘才把廚房收拾乾淨,呵呵)