1、準備需要的麵粉,加點奶粉。
2、用開水燙麵,後加點涼水拌,攪拌成絮。
3、揉成麵糰,醒二十分鐘。
4、準備蔥花。
5、切碎。
6、鍋裡放點白芝麻幹炒熟,注意不用糊了。
7、倒入蔥花一起,加鹽,雞精,糖一點點,花生油攪拌。
8、攪拌均勻備用。
9、把麵糰分成小團。
10、擀成大面片,均勻的刷一層薄薄的花生油,再抹上適量準備的蔥花,外加撒些許鹽花,白糖一點點。
11、像摺扇子一樣。
12、然後捲成圓形,靜至幾分鐘。
13、再擀扁成片。
14、電餅鐺加熱,刷上點花生油,放入面坯,煎至兩面金黃即可。
15、待涼些用手撕成多層碎片。
16、酥脆。