蔥花手抓餅怎麼做|蔥花手抓餅的做法

“焦黃的新出鍋的手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千蓮，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每一個人來不及等待，抓起就吃......我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥花手抓餅的做法步驟

• 1、溫水加入麵粉，揉成團，發酵半小時

• 2、蔥花切碎，加入適量鹽，五香粉和麵粉，用滾油拌勻

• 3、將麵糰擀成麵皮，撒上油酥

• 4、捲起來，按壓一下

• 5、麵皮中間切成一條一條，外圍千萬不能切斷

• 6、再把長條捲成團

• 7、接著把團擀成麵皮

• 8、加一勺油，把麵餅放入鍋中煎成金黃色

• 9、正宗的應該用豬油來做，做好的餅層層分明，用筷子挑起中間，會呈螺旋狀，口感外黃裡暄，酥軟油潤，百吃不厭

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