1、主要原料。
2、西紅柿洗淨去皮。切塊。
3、口蘑切片。焯水備用。
4、蔥花熗鍋,放入豬肉絲煸炒。
5、炒到豬肉絲吐油,放入番茄醬,生抽,鹽炒勻。
6、放入西紅柿和口蘑煸炒。
7、放適量水熬煮。
8、煮到西紅柿滷濃稠,(根據個人喜好可以勾點薄欠),淋入打散的雞蛋,出鍋前淋香油即可。
9、打好的番茄蘑菇滷盛盆裡。
10、洋白菜切細絲焯水做面碼。
11、黃瓜切絲做面碼。
12、開水下鍋煮麵條,盛碗裡。
13、澆上滷子,和配菜,放面碼即可。