“女兒喜歡吃粉皮,婆婆疼愛孫女,就自己動手用鴨蛋和紅薯粉製作了粉皮送過來,搭配時蔬來炒著吃,燒好的粉皮是柔潤嫩滑、口感筋道,真材實料,健康又美味!”
1、準備好食材。
2、青紅椒、洋蔥、杏鮑菇分別切絲
3、鍋中放油燒熱,下入洋蔥絲翻炒
4、放入杏鮑菇翻炒
5、再放入粉皮和青紅椒翻炒,加少許水蓋蓋燜2分鐘
6、碗內加入少許蠔油、糖、料酒、生抽、醋成調味汁
7、倒入調味汁,大火翻炒,使調味汁均勻地滲入到菜餚中,撒上蔥花
8、出鍋。顏色亮麗,粉皮柔潤嫩滑、口感筋道。