“大家還記得這個空間釋出過的珍珠丸子嗎?這個餅子,就是用當時剩餘的原料做的,內容基本一致,表現形式不同而已。中午坐著無聊,弄個菜譜消遣一下,所以俺把它晒出來啦。”
1、紫薯洗淨,上鍋蒸熟。
2、蒸熟的紫薯稍涼後去皮,壓成泥狀,加入適量麵粉,和成麵糰。
3、糯米用水浸泡至軟,搓碎,拌入蜂蜜和熟白芝麻。
4、麵糰就成小塊,壓成小圓餅,中間加上糯米餡。
5、電餅鐺內刷油,燒熱,放入紫薯餅,烙兩分鐘,翻過來烙另一面。
6、趁熱食用,涼了之後會變柔,影響口感。