豆腐漢堡排的做法 健康美食——豆腐漢堡排 豆腐漢堡排怎麼做

“來日本以後，才知道原來KFC和M記的漢堡，居然是可以只賣當中的肉餅而不帶麵包的。
帶麵包的，就叫漢堡包；不帶麵包的，就叫漢堡排。
日本的小孩子都喜歡吃漢堡排，每次去各種家庭餐館吃飯，總看到小朋友對著自己面前的漢堡排吃得開心。我個人也很喜歡各種口味的，雞排豬排牛排魚排，不過，總是對減肥大計不太有利。今天，咱們吃個比較特別的，豆腐漢堡排~
如果您跟我一樣，又愛美食又介意自己一直居高不下的體重，那麼，這款豆腐漢堡排就是美食與身材兼得的最佳選擇了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐漢堡排的做法步驟

• 1、準備好食材和一個大碗。

• 2、將豆腐放入微波爐，高火2分鐘，逼出多餘的水分。

• 3、將豆腐冷卻後切塊，放入大碗中，倒入調味粉。

• 4、戴上手套，將豆腐抓碎，與調味粉充分混合均勻。

• 5、將混合好的豆腐製成大小合適的橢圓型餅。

• 6、平底鍋燒熱，均勻抹一層底油，放入豆腐漢堡排，中小火煎熟。

• 7、一面煎至焦黃色並有香味傳出的時候，翻面，另一面也煎出同樣的顏色。

• 8、另起油鍋，放入白糖，炒至微微變色後，加入耗油。

• 9、加入味淋和白醋，小火煮開。

• 10、捲心菜切細絲，裝盤，將煎熟的豆腐漢堡排放在上面。

• 11、淋上醬汁，即可食用。

小竅門

1.沒有專用的豆腐漢堡調料，可以自己新增各式少水分的蔬菜，然後放鹽和少許玉米澱粉，效果也差不多一樣的。
2.豆腐要用水分比較少的木棉豆腐，絹豆腐水分太多，可能很難成型。
3.調味汁可以做成各種口味，酸甜汁照燒汁番茄汁都可以，變化多端。