“早就想做漢堡了，先前做了熱狗，它的兄弟漢堡可是不能少啊。豬排是用豬肉餡兒捏成的肉餅，而且漢堡胚把黃油換成了普通的植物油，更健康呢~”
1、準備好豬肉餡兒，生薑去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，洋蔥切小塊兒。
2、將其都切成碎末，放入肉餡兒中，打一個雞蛋，加入少許的披薩草、羅勒碎、黑胡椒，少許的蠔油、老抽、料酒，2g的食鹽，澱粉。
3、順著一個方向用勁兒攪拌。
4、用手造型成圓餅，放在烤盤上。
5、拍點兒麵包糠。
6、200度預熱烤箱，上下火+熱風對流烤30分鐘即可。
7、烤好的肉餅拿出來放涼。
8、高筋麵粉放入麵包桶中，對角線放剩餘2g鹽和糖，中間放酵母。
9、加入植物油，開始和麵程式。
10、程式結束後，可以拉出薄膜。
11、放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。
12、拿出來麵糰排氣。
13、分成三份，揉圓。
14、揉圓三份，放在烤盤上。
15、烤箱內放一碗熱水，進行二發。
16、發酵至原來的兩倍大小。
17、刷一層全蛋液，將燕麥撒在表面裝飾。
18、190度預熱，上下火+熱風對流180度，23分鐘。
19、烤好的漢堡胚放涼，對半切開，準備好生菜、番茄醬和豬排。
20、生菜葉放在漢堡底部，倒少許的番茄醬或沙拉醬，放上豬排。
21、做好兩層，蓋上漢堡蓋。
22、矮油，做好啦~
23、雙層料更豐富~
24、O(∩_∩)O哈哈~
25、開吃吧！
1.洋蔥在切末的時候會出水，大家可以用紗布攥一下。
2.烤出來的豬排比煎出來的更少油，如果要煎的話，可以提前放入冰箱中冷藏1小時，可以更緊實。
3.烤箱的設定僅供參考。
千里飄香谷
