蓮藕豆腐肉漢堡怎麼做|蓮藕豆腐肉漢堡的做法

“繼之前的蔬菜芝士肉漢堡，今天再做另一款肉漢堡。百變肉漢堡系列😁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕豆腐肉漢堡的做法步驟

• 1、蓮藕、彩椒、洋蔥處理乾淨，用料理機打碎。

• 2、豬絞肉➕蔬菜碎➕老豆腐碎➕雞蛋，攪拌均勻。

• 3、加入所有調味料，攪拌均勻入味。

• 4、平底鍋加熱後，倒入色拉油，用中火將肉漢堡煎熟。

• 5、側面也稍微煎一下。

• 6、嫩嫩多汁的肉漢堡煎熟後，瀝油裝盤。

• 7、豐富的食材全部都看得清清楚楚哦～

小竅門

P.S：
1、買豬絞肉時，選偏肥一些的，這樣肉漢堡口感不會柴。
2、豆腐要選老豆腐，這樣豆腐特有的味道能夠體現出來。
3、蔬菜裡建議至少有一種是脆脆口感的，例如：蓮藕、荸薺。
4、另外，為了去除肉腥味，需要加入洋蔥、生薑、大蒜瓣、香蔥一類的蔬菜。
5、所有蔬菜、調味料拌入絞肉後，會有多餘的水分出來，不要扔掉。就這樣給肉漢堡整形，放入油鍋煎一段時間，肉漢堡也能保持嫩嫩多汁的觸感。