“其實“貼秋膘”是過去民間因關注自己生活健康而對節氣變化做出的一種舉措，在北京，河北等很多北方城市中流行。
本來傳統中的“貼秋膘”是為了養陰補氣，補回因“苦夏”而缺失的營養，同時也需要增加脂肪來禦寒。
但對於現代大部分人來講，就算是經歷了“苦夏”，營養也不會差到哪裡去。
並且更不需要依靠脂肪來過冬。
再加上夏季多食冷飲，腸胃受損，此時貿然大量進補，的確是有害無益。
豆腐營養豐富又清淡，一年四季都適宜。
具體的益處我就不多贅述啦，總結起來就是：
好吃不胖，養生健康。”
1、將去皮的土豆放入沸水中煮15分鐘，直至完全成熟。
2、把豆腐壓碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎攪拌均勻。
3、把豆腐壓碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎攪拌均勻。
4、熱鍋加油，用小火炒香洋蔥和大蒜，加入蝦仁炒至斷生。
5、將其與之前的豆腐土豆泥混合，加入蛋液，麵包屑，白胡椒，香料碎攪拌調味。
6、將調好的餡料捏成丸子，壓成餅狀。
7、熱鍋加油，把餡料餅的兩面煎成金黃色即可出鍋。
8、搭配準備好的麵包，稍加修飾，創意豆腐漢堡完成～
千里飄香谷
