1、南瓜切一小塊備用。
2、去皮切絲。
3、炒鍋燒熱加油,待油溫燒至八九成熱,放小蔥爆香,把南瓜絲放進翻炒一下。
4、加適量的水燒開。
5、把麵條放鍋內煮熟。
6、色彩鮮豔,清淡不油膩。
7、撈出裝盤。