南瓜油條怎麼做|南瓜油條的做法

“加了南瓜泥的油條吃起來更酥香美味。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜油條的做法步驟

• 1、麵粉和酵母混合，放入雞蛋、南瓜泥、米糠油、鹽、白糖。

• 2、和成柔軟的麵糰，放保鮮盒中置於冰箱冷藏發酵一晚。

• 3、案板上抹油，麵糰不用揉搓，整形成扁長條。

• 4、切小段。

• 5、兩截重疊在一起，用筷子在中間按一下。

• 6、鍋中菜油燒熱，把筷子放入油中，冒出許多泡泡即可炸制。把油條胚稍拉長扭轉後放入油鍋，用筷子不停翻轉，使其能受熱均勻迅速膨脹。

• 7、炸成金黃色撈出瀝油。

小竅門

南瓜泥乾溼度不同，和麵時酌情新增。