“家裡有一大罐麥片,總是喝麥片粥覺得太單調了,於是來個花樣,放到麵粉裡蒸饅頭吃,沒想都很好吃,很有嚼頭,營養更不用我多說了,讓大家嚐嚐我做的麥片饅頭味道如何~!”
1、準備原材料;
2、麵粉,麥片放容器裡,放適量鹽;
3、酵母,糖,放入小碗中,加適量水調勻,靜置一會;
4、倒入麵粉裡和成麵糰(我是在和的過程中加入適量油,這個過程沒有拍)放溫暖處發酵;
5、發酵好的麵糰;
6、取出揉勻排氣;
7、搓成長條,切成大小合適的劑子;
8、揉成饅頭形狀,一次做完所有饅頭生坯;
9、.把饅頭放入鋪了溼布的籠屜裡,冷水入鍋,二次發酵20分鐘(也可以根據饅頭的醒發情況定時間,只要饅頭變大,變輕盈即可)
10、開火,水開後中火20分鐘,關火後虛蒸5分鐘,即可取出食用了。