如何幹燜五花肉？

平時我們吃菜吃多了，也想露一手來弄點新菜式，而豬肉可以分很多種型別。其中就以五花肉見長，五花肉最突出的地方就是，肥而不膩，肉勁好。所以，很多人都想嘗試幹燜五花肉來品嚐，至於如何才能做出美味的五花肉，這就需要我們通過烹調和知識來逐漸製作了。

在生活中，我們是要去挑選出各種優質的配料和食材才能製作出美味的五花肉。當具備這些食材的時候，才能從中去進行操作。

幹燜五花肉，首當其衝就是五花肉，論五花肉的重要性就在這裡，挑選一塊的好的五花肉就已經相當於事半功倍。而結合其它配料，那可謂一大美食。所以在動手前，我們需要去市場挑選一塊非常優質的五花肉來進行製作。而以下需要固定的這些食材：

一、食材

1、材料：五花肉、豆乾、蒜頭

2、調料：糖、鹽、生抽、老抽、生粉、麻油、調酒、南乳各少許，八角1至2粒，清水一大杯

當我們都具備這些食材的時候，我們應該做以下步驟來烹調出美味的五花肉：

1、準備好食材：豆角幹提前浸泡半天切成小段，五花肉切小塊，蒜粒拍碎備用。

2、五花肉先煸炒出油來，炒至帶焦黃。

如果五花肉比較肥，會煎出比較多油來，建議將這些油倒出留來炒其他菜用。

不然燜出來的菜太多油吃起來會很膩。

3、將炒好的五花肉劃拉至鍋中一邊，放入拍碎的蒜粒爆香，接著放入豆角幹翻炒2分鐘。

4、加入適量的生抽、食鹽翻炒均勻，倒入剛好沒過菜式的清水大火燒開轉中小火加蓋開始燜煮

5、中途記得開蓋翻炒一下，燜至還剩一點湯汁的時候就可以起鍋啦。

無辣不歡的朋友可以在炒蒜粒的時候加入辣椒一起爆香，這又是一款下飯菜呀。簡簡單單的食材，輕輕鬆鬆的做法，不僅聽著美味，吃起來更加可口，只要跟著步驟做，簡直可以再多吃幾碗飯。如果加點辣，也可以媲美外面的飯店酒家了。

五花肉的市場，是時常性的。你是否偶爾想起，媽媽or奶奶外婆小時候給你煮的味道是否還存在？如果好久沒吃到，那就動手自己做一做吧，保證你多年來的記憶又在你手裡恢復了。至於對不對味，就看方法對不對。

現在的你們還有經常吃到幹燜五花肉嗎？是不是隻有下館子的時候才能有呢？不不不，自從我們知道了烹調的方法，我們也可以自己製作的呢，只要熟練，自己也可以當個大廚，說不定哪一天，心愛的他她來到你家，你不僅可以露一手，還可以獲得出得廳堂下得廚房這個稱呼呢。