青艾餅怎麼做|青艾餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青艾餅的做法步驟

• 1、艾草洗淨，焯水，並控幹，然後加入適量清入料理機打成汁兒。

• 2、加入麵粉、雞蛋，並加入適量雞精、鹽等，攪拌混合成麵糊。

• 3、平底鍋加入適量食用油；將麵糊倒入平底鍋，讓它自然流滿鍋底，再開火煎制；表面基本變色時，翻面再煎會兒。

• 4、煎一會兒就可以出鍋了，成品翠綠，顏色很好看，艾草味道淡淡的，享受春天的味道。

小竅門

麵糊稀點，成品就軟一點；
可以先倒入麵糊，再開火煎制，以免鍋太熱，麵糊倒入進去還沒鋪開就熟了。