地瓜餅的做法 午後茶點——眯眯笑地瓜餅 地瓜餅怎麼做

“地瓜就是紅薯，它含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性。而且紅薯還是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

地瓜餅的做法步驟

• 1、地瓜洗淨，上鍋蒸熟。

• 2、蒸熟的地瓜去皮後壓成泥。

• 3、少量多次加入生粉或糯米粉。

• 4、揉成地瓜面團。

• 5、擀成薄片，用工具壓成圓形。

• 6、用吸管壓出薯餅的眼睛，勺子壓出薯餅的嘴巴。

• 7、全部做好。。

• 8、炒鍋放適量植物油，油6成熱時放入薯餅炸至金黃即可。

• 9、萌吧...

小竅門

地瓜本身很甜，所以炸至的時候一定小火慢炸，否則很容易炸糊的。