地瓜的營養價值|產後吃地瓜的好處

地瓜又叫紅薯，可以直接食用也可以拿來做紅薯面，做出來的東西都是很美味的。紅薯屬於一種甜食，受到很多人的喜歡，紅薯煮熟之後是很軟的，特別的適合老人和小孩食用，吃紅薯還有一個好吃就會多吃紅薯能促進我們的消化，紅薯的營養價值也是很高的，你知道紅薯的營養價值有什麼嗎？吃紅薯有什麼好處呢

一、產後吃地瓜的好處

地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C，產婦吃地瓜可以為身體補充多種營養元素。

二、地瓜的營養價值

紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。故紅薯與米麵混吃正好可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二麵包”，前蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當之無愧的“高階保健食品”。

1、和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;

2、寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕;

3、增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症;

4、防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;

5、抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

在市場上我們可以看到很多紅薯做的東西，像紅薯幹，紅薯粉之類的。我們平時可以多吃地瓜，生完小孩之後也可以吃哦。產後吃地瓜的好處可以補充我們的維生素，地瓜的營養價值是很高的，在地瓜裡面含有豐富的糖、蛋白質和纖維素這些東西，你知道嗎