大鴿飯怎麼做|大鴿飯的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大鴿飯的做法步驟

• 1、先把材料準備好，鴿子，蔥，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，雞粉，五香粉，八角，鹽，大米（油粘米比較好）

• 2、鴿子剁小塊，姜切絲，大蒜剁碎，蔥切小段。鴿子加入料酒醃10分鐘。

• 3、大火熱油，爆姜蒜和八角

• 4、爆出香味後，倒入鴿子，不斷翻滾

• 5、加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，鹽，雞粉，加點清水

• 6、洗好大米後，把鴿子連汁倒入，再加點清水。

• 7、待米飯好後，倒入蔥段悶5分鐘。再端出來攪動均勻

• 8、整好裝碗，很美味的喔~！