主料
輔料
具體步驟
1. 冬瓜洗淨,切丁(皮和籽都要保留),加入紅糖拌勻,於鍋中靜置約15分鐘。
2. 將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中,大火煮開後轉小火,保持微沸狀態,直至糖漿變粘稠,冬瓜變成咖啡色透明狀即可。
3. 將煮好的液汁過濾,晾涼,放入乾淨的玻璃瓶內密封,於冰箱冷藏儲存。
4. 喝的時候用溫水或冰水稀釋,甜度自行掌握就好。