魚子醬溏心蛋怎麼做|魚子醬溏心蛋的做法

“很多年前的電影《泰坦尼克號》展示了貴族與平民的兩種生存狀態，魚子醬（caviar）做為貴族的專屬，在影片裡得到了一筆濃墨重彩的描寫。如今這樣的食物已經飛入尋常百姓家。
魚子醬色澤清新透亮，顆顆飽滿圓潤。
材本身特色鮮明、味道鮮美，所以比較適合與清淡的食物搭配，如白麵包和奶油、雞蛋、鵪鶉蛋等，佐餐酒可以選香檳。
今天，用紅魚子醬搭配溏心蛋，僅需十分鐘，極簡的做法，極致的美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚子醬溏心蛋的做法步驟

• 1、選取新鮮室溫雞蛋，煮蛋器加一小杯水，計時6分鐘，取出後馬上放入冰水中鎮至冷卻。

• 2、細緻耐心地把雞蛋剝好皮，從中間對切，擺入盤中。

• 3、準備魚子醬。

• 4、放一勺魚子醬在溏心蛋上面，開始食用。魚子醬的量根據個人口味調節。可以放少許綠葉蔬菜裝飾。如果喜歡，可以放入沙拉醬等調味，但原味其實更回味悠長。

小竅門

這道菜的關鍵在於溏心蛋時間的把握和魚子醬的品質，感興趣就試一下吧！