爆炒乳鴿怎麼做|爆炒乳鴿的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

爆炒乳鴿的做法步驟

• 1、鴿子切成塊用料酒生抽鹽蔥姜切絲醃製半小時

• 2、鍋裡放油熱後小火放入蔥薑蒜花椒八角香葉，幹辣椒多放點炒出香味

• 3、然後再放點小米椒郫縣豆瓣醬6勺炒出紅油後下入醃製的乳鴿

• 4、翻炒至變色加入生抽老抽蠔油鹽，再加點糖提鮮，最後加入一大罐啤酒漠過鴿子

• 5、中間勤翻動一下，半小時後即可出鍋

• 6、最後裝盤後加點芝麻，湯汁濃郁加饅頭沾蘸著吃更好吃。