怎麼吃乳鴿，怎麼做才好吃，乳鴿製作大法供大家參詳

俗話說一個鴿子勝九雞，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。老少皆喜的鴿子不僅是營養豐富，而且還非常的美味可口呢。而乳鴿的做法也各種各樣，都別有風味呢。那麼乳鴿怎麼做，怎麼吃乳鴿，怎麼做好吃，這裡有份攻略等大家查收啦！

怎麼吃乳鴿，怎麼做才好吃，乳鴿製作大法供大家參詳

一、乳鴿湯

食材

鴿子1只、金銀花、幹香菇、筍乾、枸杞少許、食鹽、薑片、料酒、小蔥

做法

1.先把買來的鴿子清洗乾淨，事先浸泡好香菇和筍乾

2.把鴿肉放在開水裡灼一下，這樣可以去除鴿肉裡面的雜質還有部分的腥味。

3.把灼好的鴿子放到高壓鍋裡，之後再依次放入薑片、香菇和筍乾。

4.加入料酒

5.用大火煮20分鐘，然後再轉移到陶瓷鍋裡，放入枸杞和金銀花，用小火再慢燉20分鐘，最後加鹽調味，乳鴿湯便大功告成啦。

二、燒乳鴿

食材

乳鴿1只、銀芽、醬油、鹽、蔥薑片、幹辣椒絲、花生油、米醋、花椒油、料酒、香菜、白糖

做法

1.將乳鴿洗淨後剁成小塊，下熱油鍋，略炸一下後撈出。

2.銀芽洗淨之後，放入開水中灼一下便可。

3.往炒鍋注油燒熱後，下銀芽，香菜，加鹽，烹醋，快速炒勻，裝盤時做成鳥窩形。

4.再往炒鍋注油燒熱，然後下蔥薑片、幹辣椒絲炒香，之後放入乳鴿，翻炒兩分鐘，烹料酒，加湯加糖加鹽，燒至湯幹，淋香油，一份香噴噴的燒乳鴿便出爐了。

鴿肉除了含豐富的蛋白質、磷、鐵、鈣等微量元素以外，還富含許多人體必需氨基酸，為高蛋白、低脂肪食品，簡直是高階滋補佳品。對於乳鴿的做法各式各樣，除小編上述以外，還有如炒乳鴿，乳鴿燜飯，炸乳鴿等，造型各異，各具風味，對於怎麼吃乳鴿，怎麼做，小夥伴們都熟悉了嗎？趕緊回家試試吧!