“因為寓意是健康長壽,這款麵食,在我老家,也是喜慶日子必不可少的。
現在,很多老人生日都不去定暈蛋糕了,而是去麵食坊做這種壽桃。”
1、麵糊。
2、放酵母。
3、放白糖。
4、放麵粉。
5、揉成麵糰。
6、蓋食品袋醒發。
7、發酵好的麵糰。
8、揉光滑排氣。
9、取一塊搓成條。
10、揪成劑子,揉光滑。
11、圖案成這樣。
12、用刀壓出來桃子中間的紋路。
13、取一塊小麵糰,搓條。
14、壓扁。
15、壓紋。
16、壓出葉子和脈絡。
17、葉子背面蔬菜清水。
18、黏在壽桃上。
19、做好的壽桃。
20、二次發酵好的壽桃。
21、入蒸鍋。
22、大火燒開,轉中火20分鐘關火,燜5分鐘。我做事忘了,燜了半個多小時,壽桃進上水滴,變醜了。
23、沒有食用色素,紫甘藍搗碎。
24、放點蘋果醋。
25、用牙刷蘸湯汁。
26、刷在壽桃上,菠菜葉搗汁,抹在葉片上。
27、成品。嘻嘻,本來沒打算做這個的,所以材料不齊全。事做給美友看的,她說她爺爺生日,她打算做來著。