#愛美食#壽桃湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大米粥放在麵包桶裡

2.加入糯米粉和成粉團

3.成團後拿出用手繼續揉到沒有米粒

4.紅菜頭蒸出汁水

5.從大的粉團了分出2小塊，一塊加入紅菜頭汁

6.揉成粉色粉團備用

7.一塊加點綠色色素揉成綠色粉團

8.取適量白色粉團包上鮮肉餡料，餡料是調好味道的，前面菜譜有做法

9.慢慢收口

10.取5克左右的粉色粉團粘在湯圓頂端，用手輕輕粘合，搓成頭略尖的樣子

11.用竹籤摳出外形

12.取適量綠色粉團搓成長條做葉子粘在湯圓底部

13.湯圓放在油紙上，水開後上籠蒸10分鐘，因為我的是肉餡而且大個，所有用時長點

14.出籠裝盤即可

烹飪技巧

沒有紅菜頭汁可以用紅曲粉之類的！本來想用抹茶粉做葉子的，實在顏色太暗了，所以還是用了點食用色素！