1、大蔥斜切成片;大蒜拍扁剁碎。
2、芹菜洗淨,切成段。(芹菜較粗的話,可先一分為二後再切成段)
3、土豆洗淨去皮,切成細絲。用清水將土豆絲沖洗兩遍,洗去澱粉。
4、鍋中倒入植物油,開大火燒熱後放入蔥蒜炒香。
5、將土豆絲和芹菜倒入鍋中,翻炒幾下,放鹽、胡椒粉和牛肉粉,炒兩分鐘即可。
6、將芹菜土豆絲放在煎餅的一側。
7、用兩隻手捲起煎餅,要卷實一些。
8、最後將卷好的餅切成小段。