蝦仁煎餃怎麼做|蝦仁煎餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁煎餃的做法步驟

• 1、將對蝦從冰箱取出解凍

• 2、去皮、蝦線清洗乾淨剁成蝦泥

• 3、加入料酒、薑末

• 4、加少許生抽拌勻

• 5、韭菜切末加到蝦泥碗裡拌勻（忘了拍照文字說明）

• 6、將麵糰分劑擀成餃子皮

• 7、包上韭菜蝦餡

• 8、不粘鍋置爐灶上倒少許油，將餃子生胚碼放在鍋裡，將底部煎至焦黃

• 9、接著倒小半碗麵粉水，蓋上鍋蓋煎熟即可

小竅門

麵粉水的調製是：10克麵粉加150克水。