蝦仁蛋包餃的做法 #花樣美食#—蝦仁蛋包餃 蝦仁蛋包餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁蛋包餃的做法步驟

• 1、麵粉中加入水和成光滑的麵糰蓋保鮮膜醒20分鐘

• 2、餡兒的所有材料混合攪拌均勻

• 3、蝦去頭去皮去蝦線，從蝦背中間切開，不要切斷，處理好就是這樣

• 4、蝦處理好放入少許料酒醃製5分鐘，餡拌勻備用

• 5、醒好的面平均分成12份

• 6、取一份擀成皮

• 7、放入適量肉餡

• 8、在餡兒上放上蝦

• 9、捏成餃子形，兩端不要封口，做好全部

• 10、鍋中放入適量油，放入包好的餃子

• 11、煎到餃子底金黃，倒入適量水

• 12、蓋上蓋子，直到鍋中的水燒乾

• 13、雞蛋打散加少許鹽

• 14、將雞蛋倒入鍋中，撒少許蔥花

• 15、雞蛋液凝固即可

• 16、真心好吃😋

小竅門

豬肉餡兒中加了醬油和蠔油就沒有再加鹽了，如果口重可以加少許鹽，我用的鍋是30cm的比較大，一家三口吃正好，如果人少材料可以減半。