“選用的是雞腿肉做成雞排，裹上面包糠，炸好以後是香脆嫩滑的～下面是咖哩還配一碗白飯，這個套餐自己做好划算喲！”
1、首先，雞腿，去骨以及去皮
2、用刀背將雞腿肉剁平整
3、放入保鮮盒，加入醬油、糖、鹽、少許生粉和一點點油，抓勻，醃製30分鐘或以上（有條件可以多醃一會）
4、雞腿醃製的差不多了，就可以準備咖哩部分了：土豆、胡蘿蔔、洋蔥切粒
5、鍋內下油，下洋蔥，炒至洋蔥略透明
6、下土豆和胡蘿蔔粒，翻炒
7、下沸水，沒過土豆和胡蘿蔔～多放點兒沒關係，煮的時候土豆帶澱粉會吸水
8、煮至土豆軟爛（這個看個人喜歡的程度）投入咖哩塊
9、咖哩收汁的同時，雞塊取出
10、首先粘一層生粉
11、再裹一層蛋液
12、最後放在帶麵包糠的盤子，將麵包糠均勻地裹在雞塊上
13、小鍋內放油，油溫差不多時投入雞塊，炸至金黃時撈出，用廚房紙吸走多餘油份
14、米飯用碗裝好，壓實，倒扣在盤子，邊上圍上咖哩，上面鋪切好的雞排
千里飄香谷
