咖哩蝦仁炒米粉怎麼做|咖哩蝦仁炒米粉的做法

“我很喜歡吃一道叫“星洲炒米粉”的主食，香香的咖哩味，稍微帶辣，聞著就非常有食慾啦，我做的這個“咖哩蝦仁炒米粉”就是參照著做出來的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩蝦仁炒米粉的做法步驟

• 1、鮮蝦去殼，幹米粉泡軟，豬瘦肉切條狀後用鹽、糖、生粉醃好，紅蘿蔔切絲、蛋打散，香菜、蔥切段，蒜頭切片

• 2、先用油把蛋液煎熟弄成小塊（也可切條），盛起待用

• 3、原鍋，下油爆香蒜片

• 4、下蝦仁與瘦肉條

• 5、炒至轉白色

• 6、投下泡軟的米粉，中火煎

• 7、等到米粉的兩面均煎至有點焦，下調味料

• 8、把調味料與米粉充分炒均勻後，加入紅蘿蔔絲與蛋塊

• 9、待紅蘿蔔絲炒至有點軟後加入香菜與蔥

• 10、所有材料炒均勻後，關火，即可