主料
玉米 :10個輔料
油 :適量具體步驟
1.玉米洗淨插碎,放入少許小蘇打,靜置一會兒,備用。
2.趁這段時間可以切點蔥花,玉米碎中放入鹽,油,蔥花,攪拌均勻。
3.鍋內放油,八成熱時放入一勺玉米碎,如果油溫過高,可以關火。
4.蓋上鍋蓋,稍等片刻
5.待到玉米基本成型,不會輕易弄碎的時候,翻面繼續烙。
6.看玉米餅出鍋了,第一個做翻面翻早了,不是很好看。
7.這個不錯吧,香噴噴的玉米餅,趕快做來嚐嚐吧。
1.如果鍋過熱的話,要停火,等一下再繼續加熱,不然容易糊底。2.翻面時,先用鏟子沿四外圈輕輕地鏟,等到整個餅都沒有地方粘在鍋上的時候再翻面,不然很容易碎掉。