葡萄乾玉米脆片餅乾，這個餅乾用料十足，口感層次豐富，味道變化多端，使人琢磨不透，原料簡單經濟，葡萄乾最好選用不太甜的藍莓葡萄乾，這樣吃起來不至於過於膩歪，麵粉中要加入雞蛋，這樣會使麵粉勁道，烘培完成後搭配一杯鮮牛奶，簡直是營養早餐的不二之選。
主料
低筋麵粉 ：220g輔料
玉米脆片 ：適量具體步驟
1.核桃仁烤香，葡萄乾溫水泡10min備用；’
2.黃油切塊軟化，加入細糖，攪拌至顏色發白，帶絨毛狀
3.加入蛋液和香草精，並攪拌均勻；
4.篩入低筋麵粉和泡打粉；
5.一併加入核桃仁、葡萄乾，和部分的玉米脆片，攪拌至無干粉；
6.麵糰冰箱冷藏15min後，分割成每個20g；
7.滾圓後表面沾玉米片；
8.排入烤盤中，壓扁；
9.放入烤箱，烤制18min即可；
10.葡萄乾玉米脆片；
11.葡萄乾玉米脆片；
12.葡萄乾玉米脆片；
13.葡萄乾玉米脆片
玉米片有含糖和不含糖的，根據自己的愛好進行選擇；玉米片要選擇即食形玉米片
千里飄香谷
