新鮮蘆筍的吃法

蘆筍是一種很常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃蘆筍，不僅僅因為它好吃，主要是蘆筍還富含豐富的營養物質，蘆筍被很多人深受喜愛呢。就有人問了，新鮮蘆筍的吃法有哪些？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、關於新鮮蘆筍

蘆筍的營養價值很高，今天的蘆筍刺身，簡單易做，味道鮮美，讓你充分享受蘆筍爽脆的口感。蘆筍這種蔬菜雖然價格略貴，但因它的營養價值很高又具有一定的抗癌功效，所以備受百姓的寵愛。蘆筍的做法有很多，本篇分享一個特別簡單易做，味道又鮮美的做法--蘆筍刺身。將蘆筍焯水冰鎮後蘸醬料吃就好，這種吃法可以充分感受到蘆筍爽脆的口感。

處理好的蘆筍可以放在杯子裡，我個人覺得這樣放比放在盤子裡好看。這一根根蘆筍好像一支支毛筆呢，而且這“筆”要蘸著醬料才有味道，哈哈。如果覺得這種吃法太“文藝”，可將蘆筍切成小段，用醬料拌勻。這樣的話可以今天吃醬油芥末口味的，明天吃爽辣豉油味的，時不常的換換口味。

新鮮蘆筍，一直以來就有“抗癌明星”的稱號，其實，新鮮蘆筍的抗癌防病功效是名不虛傳的，四季常吃新鮮蘆筍，不僅可以抗癌防病，而且還有良好的美容保健作用。

新鮮蘆筍味道鮮美，不僅營養非常豐富，更是抗癌明星。許多人不知道該怎麼烹飪新鮮蘆筍，這裡給大家介紹幾種它的美味吃法，讓你在享受美味的同時還能保健身體。

二、新鮮蘆筍的吃法

1、涼拌蘆筍

涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把新鮮蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入新鮮蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

2、清炒什錦菜

用新鮮蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將新鮮蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

3、雙蛋蘆筍湯

蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。

4、烤蘆筍

將新鮮蘆筍置於烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好後撒上乳酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。

5、鍋塌蘆筍

首先選粗大的新鮮蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於新鮮蘆筍的吃法，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新溫故一下。新鮮蘆筍可以做成涼拌蘆筍，清炒什錦菜，雙蛋蘆筍湯，烤蘆筍，鍋塌蘆筍。這些都是非常好吃的美食。