否則可能會野菜中毒|千萬別亂吃野菜

野菜是我們日常生活中隨處可見的食品，特別是春天，到處都可以看到野菜們競相生長。雖然有些野菜有易於我們的健康，但是也會有許許多多野菜是我們不能吃的，甚至是碰都不能碰，不知道的人要是亂吃野菜，有可能會出現野菜中毒事件，到時也得不償失。接下來為大家概述一番。

千萬別亂吃野菜，否則可能會野菜中毒

在生活中，野菜的味道一般來說苦味較重，苦味的野菜確實有解毒清火的作用，但是，不宜過多食用，吃多了，很有可能會損傷脾胃，造成較大危害。

放置時間不宜過長

每次採摘回來的野菜，最好現採現吃，儘量不要久放，放置時間長，很有可能會造成野菜不再新鮮，造成其中營養成分減少，味道也會變得很差，這些都是不太好的情況。

有些人在吃野菜的時候，還會出現這個情況，認為野菜都是好的，卻不想，對於那些不認識的野菜，也會進行採摘，經常這樣做，其實會造成誤食，造成中毒。

而對於體質不同的人，食用的食物也不同，野菜同樣如此，在採摘、食用野菜時，一定要注意，有些野菜中的光敏物質較多，這些物質在被身體吸收後，會發生化學反應，出現情況不一的過敏症狀，面板紅腫、瘙癢極其常見，情況嚴重時，還會造成面板壞死的發生。

隨著天氣漸熱，野菜逐漸上市，有關人士提醒市民，野菜雖營養豐富，但食用時需謹慎，以防中毒。近日，香椿、山苜楂等野菜成了許多市民菜籃子裡的“常客”。一些市民認為，野菜沒有汙染，營養豐富，清新可口，經常食用對身體有好處。然而，記者從榮成市疾病預防控制中心瞭解到，天然野菜雖然可口，但是採摘野菜的地點應有所選擇，山區、荒野等地的野菜，不易受到化肥、農藥汙染，可以採食。而生長在化工廠附近、公路邊、人口稠密地區及城市垃圾堆或被汙染的河道附近的野菜則容易造成食物中毒。

專家提醒，“五一”過後，野芹菜、野蔥、灰菜、馬齒莧、野生小蒜等會大量出現，這些野菜都含有導致過敏的物質，容易在某些特殊體質的人身上引起過敏反應。另外，多數野菜性寒味苦，能敗火，但多吃會傷及脾胃，引發胃痛、噁心、嘔吐等輕微中毒症狀。比如，野生薺菜吃多了，會導致脾胃虛弱、血淤氣滯。因此，不管是什麼野菜，嚐嚐新鮮就可以了，不要長期、大量食用。吃野菜後，一旦出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀，應立即停止食用，馬上到醫院診治。

看完上述的簡述，是不是會有一些小夥伴內心裡會有點不太相信自己的眼睛了。其實每一件事物都有它的兩面性，只要你瞭解好了它的優劣，並懂得合理的操作，其實一般是沒什麼問題的。特別是對於吃貨來說，雖然有時候會點懶，但也不要太隨便啦。否則就有可能出現野菜中毒哦。