關於卷子怎麼做好吃的知識

食材明細主料白麵（3碗）輔料食用鹼（少許）安琪酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卷子的做法步驟1、將白麵盛在盆裡。2、用溫水將安琪酵母調開。3、將調好的安琪酵母加入到麵粉中，並加...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（4克）鹽（4克）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）辨子花捲的做法步驟1、這是發好的面，蜂窩組織好多呀。2、揉麵排氣搓成長條型。3、切成大小相等的面肌。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘栗子是人們在秋冬季節常見的食材之一，是一種能補養治病的天然保健品。栗子性味甘溫，有養胃健脾、強筋活血、止血消腫、...

“麵食也可以這樣做，方便好做又好吃。”食材明細主料排骨（適量）土豆（適量）面（適量）豆角（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）油（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鍋卷子的做法步驟1、將面和好備用（...

食材明細主料麵粉（適量）細辣椒粉（適量）輔料發酵粉（適量）鹼粉（適量）糖（適量）調料溫水（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）香辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辣子花捲的做法步驟1、取適量麵粉加發酵粉，...

“餡卷子，小名--懶龍。因為簡單，出鍋後就像一隻龍趴在蒸屜上。”食材明細主料麵粉（適量）肉（適量）輔料水（適量）配料蔥（適量）姜（適量）香油（適量）豆豉（適量）鹽（適量）調味精（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“熟肘子每次都只用沾料食用，今天的輔料蘇子葉口味獨特，卷食配以彩椒碎及蒜蓉增加口感，沾料的複合香味，妙不可言。”食材明細主料熟肘子（1個）輔料紅彩椒碎（適量）黃彩椒碎（適量）大蒜碎（適量）蘇子葉（...

“粘卷子的烙法類似於水煎包，面餳發好後，直接整形好便上鍋烙，因省去了二發的時間，所以比傳統蒸花捲要省時。因煎出了脆底兒，上軟下脆，軟硬兼備，香脆可口。”食材明細主料中筋麵粉（250克）輔料酵...

“記得小時候每到過年的時候，媽媽都會做肉卷子饅頭，家裡的孩子都非常高興，很喜歡吃。現在我也跟媽媽學了做法，有時間也會做一鍋，兒子也很喜歡吃，只是覺得沒有媽媽做的漂亮。”食材明細主料面...

“雖然已入秋，但是天氣還是熱🥲，做飯也挺辛苦的😂，分享一道蒸菜👍茄子肉卷卷😋口感層次分明🤤茄子甜肉末入味多汁，簡直太下飯了🤩”食材明細主料茄子（1條）肉末（250g）輔料紅蘿蔔（10g（切碎））蔥花（1根）...

食材明細主料糯米（200g）黃豆麵（50g）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆麵卷子的做法步驟1、用糯米麵活成麵糰！2、做成小餅下鍋蒸！蒸大概15分鐘後出鍋！3、豆麵是我自己炒的！然後用...

食材明細主料茄子（適量）豬肉餡（適量）輔料麵粉（適量）香蔥（適量）雞蛋清（一個）調料玉米油（適量）鹽（適量）料汁澱粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子肉卷的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋糕體：蛋黃：4個糖：30橙汁：60毫升玉米油：50毫升低粉：80蛋白：4個糖漬橙子片：橙子，一個切片，一個榨汁。：2個檸檬汁：25毫升水：250...

“嘿嘿··其實就是改良版的花捲啦！！”食材明細主料麵粉（適量）面引子（適量）小蘇打（適量）輔料蔥葉（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）溫水（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥油卷子的做法步驟1、面...

“柿子餅能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津，有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；還可以解酒精。在韓國柿子餅也是家庭常備的一種食材。用來做傳統的柿餅汁，柿餅汁是很好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘羊排扁豆粘卷子這道菜在許多餐館裡都可以吃到，如果是經驗比較多的廚師，往往會事先問一下客人的口味，再決定如何加調味料...

食材明細主料地瓜（2個）麵粉（300克）輔料鹽（3勺）油（適量）胡椒粉（3勺）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）地瓜卷子的做法步驟1、地瓜蒸熟之後捏碎活到麵粉裡面發酵好！2、擀成片狀！3、撒上胡椒粉和鹽，抹...

““不喜歡蔥的人，最近特意買了一把蔥，沒成想做完飯菜，還剩了一些，不用毀壞，秉承著不浪費的原則，計劃來個焦蔥花捲子，結果製作當天又剩了點韓式辣醬，於是一起加了進去，味道真的不錯哦！””食材明...

“麵包卷造型簡單上手很容易，是我經常做的麵包造型，在麵包沒有新花樣的時候，用常備的甜麵包方子捲上自已喜歡的餡料就行，肉桂，果醬，香蕉，堅果都可以。這次當然是用剛做好的栗子餡做麵包，也算是...

“家裡的電飯煲忽然罷工了，今天蒸了一大鍋卷子當乾糧。”食材明細主料麵粉（500g）清水（適量）輔料食用油（少許）鹽（少許）酵母粉（5g）白芝麻（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常卷子的做法步驟1...

食材明細主料麵粉（適量）魚（適量）輔料啤酒（適量）蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）未知（難度）魚鍋卷子的做法步驟1、把收拾好得魚裹上面粉放入油鍋中炸至兩面金黃後撈出。2、鍋中...

“老家盛產小棗，從小就吃著老媽做的棗卷子和糖三角，這種口味真的就是家的口味，媽媽的口味。過去了這麼多年，這種口味一直綿延到現在，以至於時間一長，老媽就想吃糖三角和棗卷子。”食材明細主...

食材明細主料麵粉（適量）輔料韭菜（適量）豆腐（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐卷子的做法步驟1、和麵。2、切餡。3、豆腐切碎。4、拌入韭菜。5、擀麵皮。6、放餡。7、摺疊。8、再放...

“我很喜歡吃麵食，但在發麵這塊還從來沒用過酵母發麵。以前都是用的老面沒用過酵母，在諮詢淡老師後自己也開始試著用酵母發麵。做完後發現酵母發麵的時間要比用老面快，而且蒸出來的饅頭也...

食材明細主料江米麵（200克）黃豆麵（100克）豆沙餡（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆麵卷子的做法步驟1、用溫水將江米麵攪拌均勻。2、放入蒸鍋中，蒸熟。3、將黃豆麵放入鍋中，小火炒熟，倒...