千萬不要忘記|這些野菜去火

眾所周知，菜中富含著豐富的維生素，因此成為我們餐桌上必不可少的一部分。但是對於野菜，相信對於很多人來說還是陌生的，殊不知野菜中也含有很多對人體好的成分。其中最為常用的就是野菜的去火功能了，瞭解這些能夠去火的野菜，就不用總跑藥店啦。

這些野菜去火，千萬不要忘記

南方的春天和北方的春天會有很大的區別，南方春天多雨水，但是北方的春天又會比較乾燥。因為北方風很大，所以整個人都會出現不適應的狀態，經常口乾舌燥，而且有便祕、口腔上火的情況。這個時候人們就應該多注意自己的飲食了，儘量吃得清淡一些，要以素食為主，而且調料不要放麼多。人們在談到調料的時候都會有不一樣的見解，有人認為做菜就是應該加調料才會好吃，可是有的人認為調料太多就掩蓋了蔬菜本身的味道。其實如果是一些野菜的話，根本不需要加太多的調味料，我們也能吃出野菜的美味，給大家推薦3種適合春天吃的野菜，而且野菜去火，味道還不不錯。

1、薺菜

薺菜是一種可以食用的非常美味的野菜，我們經常能夠在農村的地裡看到它們的身影，薺菜是富有很高的營養價值，可以潤腸通便，經常吃薺菜的人消化會比較好，薺菜還能夠預防便祕的發生。所以比較適合那些減肥的人群經常食用，而且到了春季身體就容易乾燥，便祕的人也是比較適合經常吃薺菜的。薺菜的做法挺多的，最常見的應該就是用來包水餃。我們可以選擇適量的薺菜，再新增一些韭菜，放一些雞蛋，然後包成水餃，就成了春天裡獨有的一道美味。

2、香椿芽

香椿芽有著獨特的一種香味，喜歡吃香椿芽的人聞到這種香味就已經蠢蠢欲動了，口水都要流出來了。但是對於不喜歡香椿的人來說，會難以下嚥，香椿芽聞起來味道比較衝，但是吃起來是很美味的。尤其是它含有很多豐富的微量元素，絕對是野菜中非常出眾的一種。以前香椿芽是被人們當成野菜的，不過隨著近幾年的發展，吃香椿芽的人越來越多，有些農戶就開始大批量的種植了。香椿芽的吃法也是有不少的，可以和豆腐一起涼拌，還可以做成各種各樣的小菜或者是醬菜，配麵條吃的時候美味也特別棒。

3、蒲公英

要說最適合春季食用的野菜，蒲公英絕對佔有一席之地。蒲公英是有著藥用價值的，尤其是它們的根部，蒲公英的根部據說還能夠解酒，而且本身還有著去火的功效。因為蒲公英含有一些特殊的營養物質，這些物質都能夠起到清熱解毒的功效，所以推薦大家經常的食用和蒲公英有關的食物。很多人不知道蒲公英應該如何吃，其實蒲公英直接拿來泡水就可以，還能夠用來炒雞蛋，把蒲公英洗淨切碎和雞蛋液混合在一起，大火下鍋炒制，不一會一盤蒲公英炒雞蛋就做好了，非常的簡單。或者是直接和別的蔬菜混在一起炒制也是可以的，如果你嫌下鍋炒比較麻煩的話，那麼就直接用來煮粥。

以上就是非常適合春季食用的三種野菜，這些野菜看起來不起眼，但是卻都有著去火的作用，而且製作成食物也是非常美味的，推薦大家在春天食用。

以上介紹三種野菜都具有優越的去火能力。對於現代人來說，壓力倍增的時代很容易上火，再加上氣候的變化，上火變得越來越頻繁。相對於吃藥來說，野菜去火更符合健康的要求，還能夠補充充足的維生素，讓身體的免疫力進一步的增強，拜託經常上火的困擾。