人們在平時的生活中，除了食用一些人工種植的蔬菜之外，還會在野外找尋一些野菜，這些野菜是純天然無汙染的，所帶有的營養元素比較於蔬菜還要高。野菜的味道並不單一，酸甜苦辣，各種味道都會有，以下小編會為大家介紹到幾種野菜的營養價值，來看看吧！
野菜的營養價值
1.狗地芽
狗地芽，這可是在春季的時候，只可以在山野間找尋得到的野味，它還有另外的一種名字叫做枸杞芽，味道比較苦，回味卻是甘甜的。狗地芽所帶有的營養蛋白質比較高，常食用，可以起增強體質的作用，還可以呵護肌膚，狗地芽的做法比較簡單，清洗乾淨之後，放到油鍋中清炒一下，便可以進行食用了。
2.馬齒菜
馬齒菜還有另外一個名字叫做長壽菜，一般是為紅褐色的，葉片比較肥厚，因為它的樣子比較像馬齒，故得名馬齒菜。它含有著蛋白質，核黃素，脂肪等營養物質，食用馬齒菜對於內臟可以起到保護作用，它的吃法比較多，可以用來涼拌也可以清炒，馬齒莧帶有著一股酸味，所以吃起來不是很爽口，所以大家在烹飪時候，最好還是用開水給焯一下，這樣可以去除掉酸味。
3.馬蘭頭
馬蘭頭，又稱之為紫菊，它屬於是一種菊科類的草本植物，在四川，廣西等地常可以看得到它的身影。馬蘭頭可是一個好東西呢，食用它可以起到緩解壓力的作用，還可以抗輻射呢，可以用馬蘭頭來炒臘肉，味道好。
4.魚腥草
魚臘草，又名折耳根，它屬於是多年生的草本植物，它帶有著一股獨特的魚腥氣，可以晒乾之後，衝著開水喝，也可以用來涼拌，吃法比較多，吃魚腥草，可以起到促進腸胃蠕動的作用，從而起到好的減肥效果。
5.蒲公英
蒲公英，可是在野外常可以看得到的食材，它含有著豐富的維生素，鉀，葉酸等元素，對眼睛可以起到呵護的作用，蒲公英可以用來涼拌，也可以清炒或者是煲湯，也可以用來釀酒。
6.紅薯葉
紅薯葉，它是紅薯的葉子，含有著大量的黃酮類的物質。蛋白質，維生素等微量元素都遠遠的高於其它的蔬菜。常食用紅薯葉，可以增強體質。
以上有介紹到六種野菜的營養價值，希望可以帶給大家一些幫助，野菜，當然是在野外可以找尋得到的，可是也不是所有的野菜都是可以食用的，所以大家在進行野菜採摘的時候，最好是摘認識並食用過的，採摘回家的野菜，要用清水多浸泡一下，這樣才可以把野菜中的雜質給去除掉！
千里飄香谷
