那四月的野菜有哪些？|有些野菜還是可以食用的

現在很多人都崇尚健康養生的生活方式，平日裡除了吃一些蔬菜，水果之外，還會吃野菜，野菜的營養價值豐富，有很多其他食材不具備的營養物質，肯定有很多朋友都很關心，到了春天有哪些野菜可以食用，今天小編就滿足大家，給大家簡單的介紹一下四月的野菜都有哪些，看看有沒有你喜歡吃的。

四月的野菜

1.香椿葉

香椿葉也被稱作是樹上的蔬菜，是香椿樹的嫩芽，在清明前後吃香椿葉是最為鮮嫩的，所以很適合四月份的吃，南北方都有，但是在北方比較常見。香椿葉的吃法非常的豐富，它可以做成沙拉吃，也可以炒雞蛋，因為香椿葉具有一種獨特的香味，吃了之後還能夠提升食慾，在四月份的時候吃一些香椿葉，能夠為人體補充足夠的維生素。

2.薺菜

到了四月份，薺菜也是變得非常的鮮嫩了，我們出去春遊的時候會能夠看到路邊有野生的薺菜，薺菜雖然不起眼，但是味道非常的鮮美，而且薺菜和聚財有諧音，所以說很受到民間的老百姓的歡迎。薺菜中維生素C的含量非常的豐富，而且還含有大量的膳食纖維，這種物質可以促進腸道蠕動，因此能夠緩解便祕的問題，而且薺菜還能夠促進人體的新陳代謝，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，是保護眼睛的一種非常好的物質。但是大家需要注意，薺菜雖然營養價值豐富，但是如果你體質比較虛弱的話，就儘量少吃薺菜，因為它是一種寒性的食物。

3.蒲公英

很多人都知道蒲公英，因為大家都知道蒲公英有很高的觀賞價值，但是小編想告訴你，蒲公英也是可以吃的。具有很好的提升食慾的作用，涼拌著吃，或者用橄欖油炒著吃都非常的好吃，味道清爽，

4.穿心蓮

這種菜的名字非常的獨特，而且他的樣子也是很奇特的。葉子油亮亮的，一眼看上去非常的好看，而且非常適合春天的時候吃，一般都是直接涼拌著吃，因為它就很好的清熱去火的功效。大家可以把穿心蓮和草莓一起拌著吃，具有非常好的去熱去火的效果，而且草莓讓菜口感更豐富，味道非常的獨特。

相信大家在看了今天的介紹之後，就瞭解了四月的野菜都有哪些，這些都是營養價值非常高而且口感也很好的野菜，野菜的價格也不貴，有條件的話，你還可以去山上自己採摘野菜。自己採摘的野菜，原生態無汙染，吃起來也非常的健康，還很有成就感。