這幾種野菜不嚐嚐可惜！|煮野菜

野菜，顧名思義，一般是指長在山間或路邊的無人看管的蔬菜，集天地之靈氣，吸日月之精華，是大自然最本真的產物。沒有任何農藥的浸染，是最純淨、最本真，最綠色的一種產物。自小長在農村的孩子，一定吃過野菜。野菜的製作方法有很多種，今天小編來給大家介紹下煮野菜。

煮野菜都有哪些煮出來好吃

野菜分很多種，比如龍葵、婆婆丁、苦菜、車前草、野莧菜等，幾乎所有的野菜都可以煮著來吃。野菜一般是分季節的，春天萬物復甦的時候，是野菜生長的季節，這個時候的野菜吃起來也是最好。接下來小編就給大家介紹幾種煮起來特別美味的野菜吧!

一、龍葵

龍葵，也叫百花菜，在農村可以經常見到，吃起來味道先苦後甜。一般可以用它來煮湯，或者用來煮火鍋也是非常好的!龍葵還可以用來和大肉一塊兒煮湯，做成百花菜肉湯，是一種適合春夏季喝的肉湯，特別美味!

二、婆婆丁

婆婆丁，學名是蒲公英，生命力極強，適合各種氣候，生長於全國各地。它也是一種非常有名的野菜，嚐起來微微有些苦澀。它可以和許多食材搭配，一塊烹煮，比如和雞蛋搭配，做蛋花湯，也可以在煮麵條的時候代替青菜，作為配菜使用，還可以用清水煮熟後，過涼水衝後，加入調料，作為一種冷盤。

三、苦菜

苦菜，又名蝸居菜。苦菜的嫩葉可以作為一種蔬菜食用，有一些苦味，用開水煮熟後，苦味就會消失，可以作為一種冷盤，是農村常見的下飯菜。也可以用剛煮開的水燙一下後，蘸麵醬來吃。

很多時候野菜是可以代替普通蔬菜的，但它和普通蔬菜不同：野菜土生土長，沒有用農藥，也沒有專人的照理，是完完全全的大自然的產物。而普通蔬菜一般都有專人看管，摻雜了一定的人為因素，普通蔬菜任何季節都可以吃到，野菜只有到了特定的季節才可以吃到。煮野菜都有哪些煮出來好吃？小編推薦的都很不錯，大家可以試一試。