你知道嗎|大碴粥的營養價值有多高

早晨喝粥，已經成為了很多人的早餐習慣，再配上一份蔥油餅或者煎包，簡直是一頓完美的早餐。大渣子粥因為營養豐富，利於消化，是很多人平時經常食用的一種早餐粥之一。那大渣子粥的營養價值到底有多少？對我們人體到底能有什麼好處呢？

大碴粥的營養價值有多高，你知道嗎

一、大碴粥的營養價值

每100克大碴子粥裡含有：熱量(大卡)37.16，碳水化合物(克)9.14，脂肪(克)0.12，蛋白質(克)1.45，纖維素(克)1.55。

二、大碴粥的營養與功效

1、潤腸通便

大碴子粥富含人體所需的各種微量元素，其中煙酸就是當中的一種。這類物質能促進腸胃的加速蠕動，引導食物正常消化，是主治便祕的首選食物。另外，它還能抑制腸胃癌等各種腸胃疾病呢。

2、延年益壽、養顏

大碴子粥內含有豐富的維生素C等各種微量元素，而維生素C就是人體保持年輕容顏最好的微量元素了。多吃大碴子粥可以讓你的面板水嫩柔滑，讓你青春永駐。

3、預防心臟病

大碴子胚尖所含的有益物質能有效調節人體內分泌失調，加快人體的新陳代謝，對降血脂、血壓、膽固醇等都有一定的功效。

三、大碴子粥的做法

原料：東北優質玉米加工成兩瓣，成為大碴子。

做法：

1、將東北產的優質玉米加工成兩瓣，成為大碴子，也可以根據個人喜好新增其他配料(如芸豆、小紅豆、大紅豆、花生、薏米等)一起淘洗好。

2、大渣子預先浸泡，待充分吸水膨脹後，放進鍋裡，然後再兌上半鍋水，燒上柴禾，鍋開之後，再改用小火，慢慢地熬上大渣子粥兩三個小時。

3、大渣子粥煮的爛爛的，整個屋裡都會飄滿粥的撲鼻香氣。而現在因為生活節奏快，更多人們是使用高壓鍋，煮上幾十分鐘就好了，但總是感覺沒柴火灶煮的香濃可口。熬大碴子粥不要加鹼，雖然會增加粘稠度，也省時省力，但會破壞大渣子粥的營養。

鑑於大碴粥顆粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建議少食，或者改吃小碴子粥。此外，大碴粥主要是玉米和大碴子，含糖量低，糖尿病患者可以適量吃，但不能過量。

通過上面的文章，我們知道了大碴粥的營養價值有多高了，小編也告訴大家大渣子粥的做法應該怎麼做了，你有沒有想限制就去超市買上大渣子粥的原料，現在就動手，小火慢熬坐上一碗濃稠可口的大渣子粥作為明天的全家人的早餐呢？趕快行動起來吧！