你知道嗎|龍利魚營養價值有多高

現在購物方便食材種類也越發豐富，龍利魚也越多擺上了人們的餐桌。龍利魚作為海產魚類的一種，它的肉質鮮嫩味道鮮美。而且在烹調時煮久了魚肉也不會化掉，吃起來口感也很不錯。除了吃的方面，龍利魚的營養價值也很不錯，下面為大家介紹下吧。

一、龍利魚營養價值

1、防治心腦血管疾病

龍利魚最適合中老年人群食用，它能保護人類的心腦血管，可以預防動脈硬化和冠心病，同時也能預防中老年人群高發的高血壓和高血脂。龍利魚中幾乎不含有脂肪，而且還含有大量不飽和脂肪酸，它進入人體以後能清除膽固醇，也能軟化血管，它的存在是龍利魚能保護心腦血管的重要原因。

2、保護視力

保護視力也是龍利魚的重要功效之一，龍利魚中含有的歐米加脂肪酸，在進入人體以後可以清除人類眼睛中的自由基，也能預防眼睛晶體炎症的發生，平時經常食用可以提高視力，預防視力下降，也能預防眼睛晶體變性和多種眼科炎症的發生。整天上班面對電腦的人士，可以多買點龍利魚來烹調吃。

3、增強記憶

龍利魚是一種營養極高的水產食材，這種魚的魚肉中含有一些有著腦黃金之稱的二十二碳六烯酸，這種物質不但能促進腦部發育，還能提高腦細胞活性，能提高記憶力，也能讓人們的思維更清晰，青少年食用以後可以變得越來越聰明。

二、龍利魚的營養價值

1、龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。人們食用以後能補中益氣，也能緩解身體虛弱，經常食用可以起到良好的滋補功效。

2、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長髮育和防止心臟病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。

龍利魚營養價值高，而且沒有魚刺，對於小孩子來說也是很好的一種食物。龍利魚屬於高蛋白、低脂肪和低熱量的食材，對於減肥人士來說也是很好的料理食材。平時食用的話，也可以提高身體的功能，增加自身的身體素質，是一種既美味又實用的食材。