不知道大家有沒有發現，只要是跟莓沾上邊的水果，都是很好吃而且很受歡迎的，而且價格都不便宜哦。例如草莓、藍莓、蔓越莓等。草莓、藍莓可能大家在當季時都是經常可以吃到，但是蔓越莓似乎很少見，所以比較少吃，但是蔓越莓的營養價值也是很豐富的哦。
一、蔓越莓的營養價值
蔓越莓主要生長於寒冷的北美溼地，全球產區不到4萬英畝，果肉和表皮均呈鮮紅色，具有獨特的酸甜口味，清新爽口。
蔓越莓果肉富含維生素C、花青素與生物類黃酮等，可以養顏美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。根據研究顯示，蔓越莓的功效來自於一種獨特的苯基過氧化物，具有類疫苗的功用，可喚醒免疫系統的力量，對於入侵的有害菌達到抑制的作用。
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。
二、蔓越莓的功效
蔓越莓的營養成分極高，富含各種維生素和酸性物質，口味獨特，不僅僅是日常飲食的好夥伴，也是保健、醫療食用的佳品。除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對於人體健康有著多方面的益處，不愧是綠色健康養品。
1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題。蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質，能抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞(如泌尿道上皮細胞)發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;幫助保持膀胱壁的完整性並維持尿道正常的pH值。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率。蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助於抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
3、減少心血管老化病變。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，動脈硬化是心臟疾病的主要原因。蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果，並能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液迴圈。
4、抗老化，預防老年痴呆。蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年痴呆。
5、養顏美容，維持肌膚年輕健康。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。
蔓越莓的營養價值決定了它的功效，所以蔓越莓在美容養顏，滋潤腸道以及預防泌尿道感染有中很大的作用。蔓越莓與其他莓的卻別在其口感其實和草莓很像，只是沒有草莓那麼大一顆，但是味道都是酸酸甜甜的；它的果樹是枝幹型的樹木，而像草莓這種則是藤蔓型的。
千里飄香谷
