枸杞是我們日常常見的一種具有滋補效用的藥材，但其也可以作為食材來熬製湯品。枸杞分為黑枸杞和寧夏紅枸杞，黑枸杞的價格相對而言較貴，但是兩者都有滋陰補腎的效用。許多養生人士都喜歡用枸杞泡茶，那麼，黑枸杞可以泡酒嗎？只要選對炮製黑枸杞酒的方法便可。
一、黑枸杞可以泡酒嗎
是完全可以泡酒的，黑枸杞藥用價值高，具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、預防癌症、抗衰老美容作用。
二、黑枸杞子怎麼泡酒
1.選用在50度左右的白酒，或者選擇好的高粱酒，在黑枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克黑枸杞，或者依個人體質或酒量來適當加減用量。
2.在挑選黑枸杞的時候要注意，黑枸杞的種類很多，一般最好選擇寧夏黑枸杞，建議到藥店進行購買。數量的話大概3斤左右即可。黑枸杞不需要進行過分清洗，以免洗掉本身的藥性。
3.選用一些可以和黑枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人蔘，紅棗等，將所有藥材放入酒中之後，便可以加入冰糖調味，冰糖量根據個人喜好適當增減。
三、枸杞泡酒的功效
1.黑枸杞泡酒免疫調節
黑枸杞富含黑枸杞多糖，黑枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
2.黑枸杞泡酒抗衰老
免疫衰老與T細胞調亡密切相關。黑枸杞多糖(LBP)可明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高T淋巴細胞的增殖能力。
3.黑枸杞泡酒抗腫瘤
黑枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可通過神經——內分泌——免疫調節網路發揮抗癌作用。
4.黑枸杞泡酒抗疲勞
黑枸杞多糖能顯著增加小鼠糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酪脫氫酶總活力：降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氨的清除速率。這表明黑枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
5.黑枸杞泡酒抗輻射損傷
黑枸杞有抗y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
通過以上了解，黑枸杞可以泡酒嗎？原來黑枸杞不光可以泡茶，還可以泡酒，泡酒之後的黑枸杞營養價值更佳豐富，而且更具有針對性，不同的人群可以選擇不同的炮製黑枸杞的方法，來達到自己所需的養生效用。不過，雖然黑枸杞酒具有較強的藥用功能，但要少飲用。
千里飄香谷
