黑枸杞怎麼泡好喝|黑枸杞泡出來的水是什麼顏色

很多人都開始了在保溫杯裡泡枸杞。泡什麼枸杞呢?黑枸杞呀!也許，大家都對黑枸杞感到有一點陌生，因為看紅色的枸杞看習慣了。那麼，黑枸杞泡出來的水是什麼顏色?怎麼泡黑枸杞好喝?彆著急，小編已經為大家整理好啦，往下看就行。

一、黑枸杞泡出來的水是什麼顏色

黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水溫顏色都會有變化，一般來說，藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。水的酸鹼程度不同，會影響黑枸杞泡出來的顏色。

二、怎麼泡黑枸杞好喝

1.地區不同，泡黑枸杞得水要不同。通常來說，北方的水質偏鹼性;南方的水質偏酸性;所以黑枸杞在南方地區，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區的人泡飲黑枸杞時，可適當選用鹼性較強的水。當然，黑枸杞的顏色表現，並不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

2.記得加蜂蜜。黑枸杞泡水時，加入少量蜂蜜，口感會更好。

3.記得食用黑枸杞。由於黑枸杞泡水並不能把黑枸杞的成分完全發揮出來，建議吃掉泡水用的黑枸杞，效果會更好。

4.辨別黑枸杞是否正宗。黑枸杞泡水鑑別最簡單的辦法就是用家中自來水和礦泉水分別侵泡後辨別顏色，一般自來水中會呈現藍色，礦泉水會呈現紅色，如果兩種水質中顏色沒有變化，則懷疑是染色乾果。

黑枸杞泡出來的水是什麼顏色?怎麼泡黑枸杞好喝?答案已經呼之欲出了，藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色，所以不要因為泡出來的水顏色超乎了自己的預料，就認為自己買了假黑枸杞。，雖然也有可能，鑑別方法也已經教給了大家。營養價值這麼豐富的黑枸杞，大家可以一定不要錯過哦。