大家知曉嗎|枸杞的區別之黑枸杞與紅枸杞

在我們的日常生活中，枸杞是一種很常見的養生食物，深受人們的喜愛。人們通常都會用來泡水飲用或者將其煲湯，有利於滋養身體，幫助增強體質。那麼關於枸杞的區別大家瞭解嗎?黑枸杞和紅枸杞這兩種的區別都有哪些呢?今天小編就給大家介紹一下黑枸杞和紅枸杞的不同之處，大家可以來看一下。

枸杞的區別有哪些

1.很明顯兩者最大的區別就是顏色不同，黑枸杞就是黑色的，而紅枸杞為紅色的。黑枸杞是在野外生長的植物，顆粒會比紅枸杞的小很多，屬於小而圓扁的形狀，含糖量低吃起來就沒有一些甜味。而紅枸杞一般都是養殖而成的，是比較大顆的橢圓形狀，吃起來是甘甜的味道，口感非常好。

2.黑枸杞對溫度有著嚴格的要求，通常是直接吃，用水泡的話就得用冷水或者是選擇用60度以下的水衝開就可以喝，因為黑枸杞中含有豐富的花青素以及其他的營養物質會在高溫過程中被破壞掉，丟失了這些營養物質。而紅枸杞不怕高溫加熱，因此除了可以直接吃外，還可以拿來煮粥、煲湯、泡酒和泡茶等，並不會破壞其中的營養物質。

3.這兩種枸杞對身體都有很多好處。黑枸杞主要含有豐富的蛋白質、花青素和礦物質以及多種人體所需的營養元素，可以增強人體免疫力，恢復面板的光澤，保持青春的活力。而紅枸杞含有胡蘿蔔素、維生素、多糖以及其他微量元素，可以起到有效緩解疲勞，保護視力和改善睡眠質量的效果。其中黑枸杞的很多微量元素含量都比紅枸杞的高很多，因此黑枸杞的營養價值明顯高於紅枸杞，更容易被人體吸收利用。

通過上面的相關內容，小編對枸杞的區別介紹，相信大家對於黑枸杞和紅枸杞有什麼不同應該有了一定的瞭解和認識。這兩種枸杞都有自己的營養價值，對人體的健康很有幫助。只是黑枸杞相對來說，營養價值更好一點，大家也可以適當的多吃。不過大家還是要根據自己的喜愛，選擇哪一種枸杞適合來食用。