香辣醬怎麼炒

香辣醬作為一種調味料，是很多吃辣愛好者的選擇，尤其是對於四川人來說，辣更是平時生活中不可少的調味料。香辣醬可以和螺螄、螃蟹一起炒。那麼，大家知道香辣醬怎麼炒才香嗎？下面，就讓我們一起來看一下體該這麼炒吧。

香辣醬怎麼炒

1、做法一

首先先將土豆去皮洗淨後切成細條，然後用冷水浸泡30分鐘;尖椒切細條、大蒜切成末;緊接著向鍋內倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香。土豆條淋去水分放入油鍋內煸炒，加鹽、雞精;出鍋前加尖椒即可。

2、做法二

首先將螺螄清水浸泡加少許香油吐泥沙，最好是浸泡一夜。準備好作料。炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，辣椒。倒入洗淨的螺螄翻炒。加入白酒炒香。在加入香辣醬繼續翻炒。加入醬油。加入白糖，.再加適量的清水。加蓋大火燒至10-15分鐘。最後加入鹽，蠔油調味。再翻炒均勻關火。

3、做法三

首先準備生猛大閘蟹。然後用左手拇指和食指夾住蟹殼，按住它。抓住蟹鉗大力擰下來。(小心不要被夾到)去掉蟹牙和肚子上的臍帶，用一隻牙刷將蟹放在流動水下刷洗乾淨。斬成2(小心不要讓蟹黃和蟹膏流失)全部處理好後裝盤。蟹鉗上有很多海苔，很難清洗。所以我把它拿來清蒸，碎殼後吃裡面的肉好滿足!小蔥和香菜洗淨後，切成3釐米長小段。準備1小勺郫縣豆瓣醬、薑末、蒜末。勾芡汁：2小勺生粉和3小勺生抽加小量清水調製成。熱鍋下油，下蒜末和薑末爆香。倒入切好的大閘蟹，翻炒30秒。倒入豆瓣醬繼續翻炒30秒倒入適量清水，燜煮大閘蟹5分鐘。(中火)收汁差不多時，倒入香菜和蔥段。拌均勻後倒入調好的勾芡汁1分鐘既可。最後出鍋啦!

4、做法四

先把叉燒切片片。燒熱鍋放少許橄欖油，倒入叉燒略炒片刻。加入一勺子香辣醬翻炒均勻。加入切成絲的洋蔥。炒均勻即可，無需放任何調味料了

5、做法五

先將各類材料準備好，我買有小康辣醬裡有花生米的，比較香香乾入沸水焯一下紅、綠辣椒洗淨切小塊焯過水的香乾切小塊起油鍋，下紅、綠辣椒煸炒再加入香乾和辣醬一起炒，加少許水燜一下加糖、鹽、雞精調味出鍋

看了上文的介紹，大家知道香辣醬怎麼炒好吃了嗎？上面介紹的五種方法大家都可以嘗試哦，可以將土豆、海鮮、叉燒等食材和香辣醬一起炒，這樣不僅將香辣醬的香味運用到極致，還能使海鮮中的鮮味更加明顯，讓菜餚的口感更好。