準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘周黑鴨相信大家不陌生吧,哪裡的東西超級好吃的,鎖骨,脖子,翅膀,各種各樣的小吃,每次都辣得不要不要的,可是還是忍不住地繼續吃,因為真的太好吃了,忍不住啊,小編要學一學周黑鴨,也弄一點鴨子的小吃。下面要介紹的就是醬香麻辣鴨鎖骨。
主料
鴨鎖骨 :
7-8個 輔料
蔥 :
一小段蒜 :
5-10粒 姜 :
幾片老抽 :
1-2勺 辣椒 :
適量麻椒 :
適量糖 :
適量郫縣豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1.一、冷水鍋放入薑片,鴨鎖骨,煮沸一分鐘,撈出鴨鎖骨
2.二、上炒鍋,入油,放入郫縣豆瓣醬,辣椒段,麻椒,蔥花,薑絲,蒜片炒香,加入清水沒過鴨鎖骨
3.三、大火煮開,放入老抽,鹽,糖調味文火小煮入味,最後大火收湯汁!可以撒上熟芝麻,我不愛吃,就沒撒,起鍋開吃!