菠菜是中國人民餐桌上一道十分常見的蔬菜，它的營養豐富，味道鮮美，烹飪方法又多種多樣，因此受到各地人民的喜愛。同時有一定的醫學作用和經濟作用，是一種富有營養的健康食品。但是，孕婦可以吃菠菜嗎？有什麼需要注意的點嗎？孕婦應該如何吃菠菜呢？這些問題都可以在下面的文章中得到解答。
一、菠菜孕婦能吃嗎
孕婦吃菠菜要適量。
菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦可以吃，但由於菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水裡焯一下，減少草酸的含量，然後再炒、拌、做湯等等，這樣菠菜的營養價值才能被孕婦有效的吸收。
二、孕婦食用菠菜的益處
1、孕婦食用菠菜能促進生長髮育，增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進胎兒生長髮育。
2、孕婦吃菠菜可以保障營養，增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對孕期缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
3、孕婦食用菠菜能促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。孕婦食用菠菜，還可降低中風的危險。
三、孕婦吃菠菜注意事項
1、鈣和鋅都是人體必須的營養成分，而菠菜中含有一種成分是草酸，會影響鈣鋅吸收。如果鈣、鋅被草酸破壞，將給孕婦和胎兒帶來不利的影響。孕婦缺鋅，會使其食慾不振、味覺下降;孕婦缺鈣會造成腿抽筋或牙病，所以孕婦吃菠菜必須注意攝取量，不宜過多。
2、孕婦食用菠菜時宜先煮過，去掉菜水，以減少草酸含量。
四、孕婦吃菠菜的做法
菠菜雞蛋湯
用料：菠菜適量、雞蛋1個、食鹽5克、味精2克、香油少許、水適量
做法
1、菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用。
2、雞蛋磕入碗中，打散。
3、鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段。
4、鍋裡放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。
5、燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。
6、關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。
小貼士
菠菜與雞蛋同食，可預防貧血、營養不良，對孕婦有益。
菠菜孕婦能吃嗎？可以，但是要適量。做任何事情都不能過度，飲食方面也是，吃菠菜方面更是。飲食也是要講究一定的方法的，不能不按照方法來，要將其中的營養儘可能達到最大。小編相信大家尤其是孕婦們一定能按照上面提到的正確方法來，使自己能夠吸收一定程度的營養。
千里飄香谷
